[食] 海綿蛋糕

換了個蛋糕食譜,做出來的成品居然有生乳酪蛋糕錯覺。不過,這個食譜材料很簡單,做法稍為複雜些。剛出爐時的口感很好,也許考慮以後換這食譜發揮了。

蛋糕食譜出處: MASA料理的ABC 

「旅」日本關西之旅—雜記

(大阪我又來了)

趁新專案還沒確定時間前，跑了一趟日本關西。

第一日:有馬溫泉-甲子園球場

        兩個新地點，挺有樂趣。「玩具博物館」與「金之湯」相鄰，看完木製玩具 ，童心未泯。有馬溫泉有著與北投一樣，蜿蜒而上的陡坡與小路。日式木屋交錯，讓人感受懷舊風情。幾家日常小店靜靜座落街角，彷彿告訴觀光客這裡也是個平凡不過的小鎮。

(電影[KANO]台詞: "每天都在喊甲子園,感覺甲子園就在嘉義隔壁而已!!")

       在[阪神本線甲子園]站下車，拜訪甲子園球場與歷史館。因為電影『KANO』的熱映，歷史館裡一直聽到“KANO”，“嘉農”等熟悉的語言與交談。館裡也能看到有關的文物資料與介紹，登上球場外野展望台時，心情也激動起來了。

(5/20更新)甲子園歷史館官網(繁中) : http://www.koshien-rekishikan.com/global/tw/
PS:特別貼上中文官網的原因是:繁體中文在這館被稱作"台灣語"!!


第二日:奈良春日大社-宇治神社

(春日大社的鹿屁屁)

很喜歡春日大社長長的參拜道與一旁陳列的石燈籠。這次除了參拜神社主殿，也參觀『萬葉植物園』。

後來搭車往宇治,因為手持KTP，起意跳車(近鐵轉JR)。在近鐵大久保站下車轉至JR新田站，搭車至宇治。

三月中的天氣還是冷洌，櫻花蓄勢待發,大約再兩週就盛開。這時的宇治安靜療癒。

PS：近鐵車站前也有巴士可達宇治。


第三日:京都平野神社,北野天滿宮-三條寺町通本能寺/Smart Coffee - 錦市場-八阪神社-圓山公園-京都車站

先踏入平野神社是一個坐過站的失誤，但也是個美麗開始.沒有預期會看到櫻花，在這裡看到幾株滿開。其他的櫻花花苞還在樹頭上，過兩周才有可能盛開。之後轉往天滿宮，一進門，怒放的梅花讓我愛不釋手。

在「京都市役所前」下車,轉進寺町通。還沒見到朝思暮想的Smart Coffee前，遇見「本能寺」，「本能寺之變」發生地。織田信長的廟(居然在日本佛寺內看到叫做“廟”的建築)在本殿後方，如果沒有告示牌是找不到的。

一不注意，京都一日遊從咖啡廳時光變成御朱印之旅。最後一站來到老地方，祇園底的八坂神社。和服櫻花妹成群出沒，還看到神道教結婚式，多幸運。(托四葉幸運草計程車之福)

第四日梅田Grand Front Osaka— 臨空城 outlet

Grand Front 購物中心裡的 Knowledge Capital，彙集產學方面尖端研究成果展現.因為拙於日文，只好忍痛放棄參觀。希望以後有機會可以再次進入參觀。


延伸閱讀:
『旅』日本關西之旅—一些有關的

『旅』日本關西之旅—一些有關的

(梅田阪急百貨店櫥窗)

幾個最愛:

• 餐食—京都 東洋亭 百年咖哩

• 點心—京都 北野天滿宮 粟餅所.澤屋 粟餅

             抱歉了...京都 Smart Coffee hot cake

• 飲料—可口可樂 環保包裝水 いろはすECOまつり 溫州柑橘味
• 景點— 京都 北野天滿宮 

最有梗/雷的:

• 雷神巧克力
• 京都 圓山公園裏遇見的小女孩
• 與i公司京都分社擦肩而過
• 櫻花口味的甜甜圈與午後紅茶限量版

旅遊規劃:

• 住宿訂房—

飯店比價搜尋— hotelscombined.com
訂房— hotels.com

• 路線規劃—

Google map
旅遊情報誌 るるぶ京都 大阪 神戸’１４

• 交通—

Kansai thru pass 關西通行證
南海電鐵

• 網路通訊—

無線分享器 WI-UP型號：AU HWD11 黑鑽機

［食］煮飯

(圖說:鍋底淺淺的焦痕是鍋巴）

開始自己下廚以來,最愛陶鍋煮飯時的香味以及難以預期的鍋巴。

洗米輕且快,讓米粒相互摩擦除去糠味。放置半小時,讓米粒休息。

將米倒入陶鍋裡，加入比米量稍多的水，開文火慢燒。

當水蒸氣溢出，蓋上開始流出米沫或是泡泡時，轉小火，此時米粒已經開始轉片成米飯，也能聞到誘人的米飯香。

待不再有泡沫出現，將火關閉。

讓餘溫與陶鍋慢慢醞釀，20分後，就有美妙的米飯。也許，幸運的話，可以得到誘人美味的鍋巴。

（圖說：陶鍋煮出的米飯）

[2013 旅] 雲南元陽梯田

2013 出國三次,每次都是碰巧變成有目的的旅行。12月底,跟了一團去雲南元陽拍梯田。

也許太巧合,前往元陽的路上,老天就來個下.雪.了。(聽說13年來頭一遭)

然後我就一直冷到回到昆明市當日,自拍照包得像是彩色冰拉登。

不過,有雪的元陽梯田真的很美,跟雪融在一起,寂靜的美。

沒有雪的梯田,加上田埂的線條多彩多姿。

哈尼族的梯田分布在元陽,紅河一帶。沒有親眼看見,無法深刻了解這樣的景觀是花了六千年時光所造成的。

我們在這邊幾個早上摸黑早起與一群瘋子等拍日出與梯田,等到雞蛋都變冷;也花了幾個黃昏等日落與梯田,留下臉頰被曬傷的印記。

值不值得,我想是的。